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鹅蛋的营养价值鹅蛋富含高质量蛋白质,其蛋白质含量高于**和鸭蛋,且易于人体吸收利用。此外,鹅蛋还含有丰富的维生素A、D、E以及B族维生素等,有助于提高人体免疫力。其中的卵磷脂含量也较高,有利于大脑发育,增强记忆力。鹅蛋中的矿物质元素如铁、钙、锌等含量也较丰富,能够促进骨骼生长,预防贫血。
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